美食天下

□谢滨璠 (广西大学)

近日，一中国小伙在美国海底捞表演川剧变脸绝活，外国客人用手指触碰到表演者的脸的一瞬间，表演者脸上的蓝色脸谱突然变成“黑脸”，把外国客人瞬间惊成了“表情包”。这让不少网友表示看到了外国人“没见过世面”的样子。

在外国的餐厅里表演中国优秀传统文化川剧变脸，这不仅凸显了中华优秀传统文化的博大精深和独特魅力，体现了中华文化在世界的传播和影响力，增强了文化自信，而且让川剧变脸这种非遗文化走出剧院，走向大众，走向世界，不再“可望而不可即”，而是变得“可接触”，这为非遗文化的传承提供了新思路，并注入了一剂时代活力。

川剧变脸是中国传统戏曲川剧中的一个绝技，历史悠久，技艺精湛，具有很强的观赏性和艺术性，是中华优秀传统文化的瑰宝之一。可是随着时代的进步和科技的发展，人们的娱乐方式变得更加丰富多彩，进到剧院去看传统戏曲的人也越来越少。如何让传统优秀的表演形式“活”起来呢？有人群的地方就是答案。在餐厅表演是一种很好的提升公众“可接触”的方式，见到了、见多了才会慢慢开始感兴趣，才能慢慢吸引年轻人的关注、喜爱。若一直抱有不是“大雅之堂”不登这样的思想，就很难走出困境。非遗传承求新求变，可以先从“出了剧院也有地方看”开始，从“钻”入年轻人“圈子”开始。

其实在网络上流传有很多外国人第一次看见川剧变脸时大吃一惊的视频，这次又“出圈”火了一把。我们感受到了满满的民族自豪感之外还应该思考：非遗文化如何更广泛地传播，让“老外”不再吃惊呢？在餐厅表演就是一种有效而生动的文化交流方式，能够加深外国人对中国传统文化的了解与认知。通过亲身观看川剧变脸，外国客人能够更加直观地感受到中国艺术的魅力，有助于消除文化和语言差异，促进国际间的理解和友谊。

不仅是中国人在记录中国文化，外国人接触到了中国文化的美好后也有可能化身中华文化的传播者。随着自媒体平台的兴起，不少外国人来华旅游或者在海外接触到了中国文化的内容后，通过拍视频等方式分享在自己的社交平台，以他们独特的视角，进一步传播了中华优秀传统文化，在一定程度上还能减少国际对于中国形象的“误解”。

中国戏曲是中国的，也是世界的，我们可以思考非遗文化如何在现代社会的背景下进行创新与传承。更换表演的场地去到餐厅、广场并不影响展示传统戏曲形式的魅力，“可接触”并不是“自降身价”，而是增加关注“破圈吸粉”的有效路径，先想办法让世界“看到”，可以更“近距离”地向世界展示独特的东方美学。